Louison Lockbridge
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Petits Gâteaux : Caramel au beurre salé
Filed under: Food | Tags: | mars 14th, 2011
Pour 4 personnes
Préparation : 45 min
Cuisson :
Caramel : 15 min
Gâteaux : 25 min
Je cuisine souvent à l’instinct.
Fan de la saveur caramel au beurre salé, j’ai donc essayé de trouver une recette où je pouvais en intégrer.
Pour le Caramel au beurre salé :
100g de sucre semoule blanc
50g de beurre salé
30 cl de crème fraiche liquide
- Mélanger le sucre et l’eau
- Faire cuir sur feu fort jusqu’à l’obtention d’un caramel de couleur blond
- Retirer la casserole du feu
- Rajouter la crème fraiche et le beurre
- Étaler la moitié du mélange homogène sur une feuille de papier sulfurisé
- Mettre l’autre moitié dans un pot de confiture
- Mettre la feuille au réfrigérateur
Pour les gâteaux :
3 œuf
150 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
La moitié de caramel encore liquide
20 grammes de sucre roux
Une pincée de sel
Mélanger les œufs, la farine, la levure, le sucre, la levure et un peu de caramel encore liquide.
Pour des gâteaux plus aériens, utiliser de la maïzena et monter les blancs en neige.
Beurrer et fariner les moules
Mettre la préparation dans les moules (individuels de préférence)
Laisser la préparation reposée presque une heure.
Avant d’enfourner à 160°, mettre des morceaux de caramel au beurre salé dans chaque moule .
Servir tiède, avec une glace vanille, et une pointe de caramel fondu (celui que vous avez réservé dans le pot à confiture).
Bon appétit 
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The Dø est un groupe de pop/folk alternative contemporain.
Ce groupe est née d’un duo : Olivia Merihalti au chant (chanteuse et musicienne franco-finlandaise) et Dan Levy (musicien et compositeur de musique de film).
Leur premier album « A Mouthful » s’est plaçé à la première place des ventes européenne (France incluse) dès la première semaine suivant sa sortie et pour cause, ce duo ultra doué évolue quelque part entre pop extra-terrestre (Kate Bush vs Cat Power), folk trip hop spectral et hallucinogène (on pense aussi bien à Portishead qu’à Björk) et world music étrangement dépaysante.
Olivia Merihalti, illuminée par une voix sidérante, tantôt douce, tantôt stridente, tantôt sexy, joue avec des arrangements aussi versatiles que bluffants.
The Do – On My Shoulders (chanson de pub pour papeterie)
The Do – The Bridge is Broken
The Do – Tammie
Un nouvel album est prévu dans les semaines à venir, espérons que nous ne serons pas déçus !
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Do, Ré, Mi, Fa
Filed under: Mode | Tags: | janvier 26th, 2011
Voici une de mes créations : une paire de boucle d’oreilles noires réalisées avec de la pâte polymère.
C’est une paire de boucle d’oreilles longues mais ça reste une touche discrète.
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Crumble aux pommes
Filed under: Food | Tags: | janvier 26th, 2011
Difficulté : *
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 4 personnes
Les ingrédients :
- 4-5 pommes Pink Lady
- 10 cuillères à soupe de farine
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- ½ citron
- 1 bouchon de rhum
- 75 g de beurre
Pour le crumble :
- Faire fondre le beurre au four à micro-ondes quelques secondes dans une tasse ou un verre. Recouvrir votre récipient de film plastique transparent.
- Mélanger le sucre, la farine, et le beurre jusqu’à obtenir un mélange de petits morceaux de pâte.
- Garder 1/3 de la préparation qui sera au fond du moule.
Pour les pommes :
- Laver, éplucher, émincer les pommes en dés.
- Les morceaux ne doivent pas être trop fins ni trop épais pour garder de la consistance.
- Une fois les pommes prêtes, les déposer dans leur moule.
- J’opte pour des moules individuels dans un souci d’esthétisme.
Préparation :
- Disposer le crumble bien émietté sur 1 cm dans le fond du moule.
- Installer les dés de pommes au dessus du crumble jusqu’à couvrir le moule aux trois-quarts.
- Recouvrir les pommes du jus du demi-citron, ainsi que de la cuillère de rhum.
- Parsemer les pommes avec le reste du crumble en prenant soin de bien l’émietter.
- Vous pouvez maintenant enfourner votre crumble aux pommes à 160°C pendant 20 min.
Et surtout, servez-le chaud !
Pour les gourmands : vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou à la framboise.
Pour la déco : saupoudrez avec du sucre glace.
Petite astuce : servez-vous de moules individuels
Bon appétit
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Boucles d’Oreille
Filed under: Mode | Tags: | janvier 17th, 2011
Boucle d’oreilles longues avec perles noires décorées naturelles de différentes tailles.
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Année : 2009
Réalisé par : Jaume Collet-Serra, Espagnol
Catégorie : Horreur / Frisson
Acteurs : Vera Farmiga, Peter Sarsgaard, Isabelle Fuhrman
Tout commence lorsque Katy, jeune femme fragile, perd l’enfant qu’elle attendait.
Pour retrouver une tranquillité d’esprit et familiale, elle et son mari John décident d’adopter un enfant.
Ils visitent un orphelinat et craquent sur Esther, seulement, elle a 9 ans.
Petit à petit, Kate découvre que Esther n’est pas la fille parfaite qu’ils attendaient…
Je ne m’intéresse pas à ce type de films (horreur, épouvante) qui sont bourrés de violence, mais celui-ci en plus d’un scénario particulièrement fin, n’a pas de scènes d’épouvantes.
Il est plus a casé dans la catégorie suspense.
Bien sûr, il faut éviter les 5 derniers minutes de films car c’est à ce moment-là que l’on voit des scènes « trashes ».
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J’ai une véritable passion pour l’accessoire de mode.
Ils sont, pour moi ce qui fait toute la différence lorsque l’on s’habille.
On peut porter la même tenue, changer les bijoux, et voilà : On se crée un nouveau style.
Voici ma dernière petite création perso :
Une broche
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Russian aspiration
Filed under: Mode | Tags: | décembre 10th, 2010
Deux paires de boucle d’oreilles réalisées avec des perles naturelles qui me font penser aux motifs qui ornent les tissus russes.
Elles viendront parfaire un style bohème chic.
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Curriculum Vitae
Filed under: Psycho | Tags: | décembre 10th, 2010
Les incontournables CV !
Nous sommes déjà tous passé par là :
- Trouver un stage
- Trouver un patron
-Trouver un job d’été
- Trouver un job étudiant
Le CV traditionnel est a éviter : en effet, le recruteur en reçoit des dizaines et des dizaines, il faut donc se démarquer du lot.
Surtout, n’hésitez pas à le faire en créant un CV sur mesure, assez original.
Faites un test en l’envoyant à quelques personnes et attendez les retours.
Je l’ai testé et je peux vous dire que ça fonctionne.
Bonne création
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Mot de passe
Filed under: Télé | Tags: | décembre 5th, 2010
On m’a souvent reproché d’avoir des goûts ringards, encore plus lorsqu’il s’agit de jeux télévisés.
Je l’avoue, je suis contente de croiser des programmes télé que peu de jeunes apprécieraient.
Le jeu du moment, c’est Mot de Passe, présenté par Patrick Sabatier chaque Samedi à 19h.
Malheureusement, ça tombe sur un jour et horaires de la semaine où l’on est jamais chez soi.
Revenons à Mot de Passe, c’est donc la version moderne de Pyramide à l’époque déjà diffusé sur France 2 à l’heure du déjeuner, mais on comprenait pas vraiment le principe.
Le but du jeu c’est de faire découvrir à l’autre un mot grâce à un autre mot.
Bien sûr, pas le droit d’utiliser les mimes, les gestes…
Si je vous dit : Gentiment ?
Normalement, vous êtes censé penser « Méchamment ».
Encore un essai :